Недавно в сети появилось видео, где запечатлены некоторые особенности работы кафе китайской кухни Mr Hot Ramen по-ланьчжоуски. На этих видеороликах видно, как персонал готовит блюда, голыми руками без перчаток, а также некоторые работники, в том числе женщины с длинными волосами, находятся на кухне без головных уборов.
Работа «экзотических» заведений быстрого питания вызывает все больше вопросов. Особенно в период высоких температур. Клиенты часто покупаются на такие вывески как «авторская кухня» или «приготовлено у вас на глазах». Но так ли безопасны те блюда, которые готовятся альтернативными, если не сказать экстремальными, способами. Если проглядеть в сети промо-ролики многих общепитов, то могут сразу возникнуть вопросы к безопасности приготовления блюд.
Именно с этого началось потребительское расследования в отношение Mr Hot Рамен по-ланьчжоуски. На текущей неделе в сети оказалось видео, на котором люди в униформе заведения готовят пищу голыми руками.
Согласно российским санитарным нормам, при приготовлении пищи необходимо строго соблюдать технологические процессы, чтобы избежать попадания в еду посторонних предметов и обеспечить полную гигиену. В данном заведении эти нормы могут нарушаться, что может представлять опасность для здоровья посетителей и работников.
