Сотрудники прокуратуры проверили один из ресторанов известной сети «Рис», расположенный на проспекте Королева в Северном микрорайоне областной столицы. Как сообщили представители ведомства, в результате проверки выяснилось, что к работе в учреждении общественного питания был допущен персонал, у которого истек срок действия медицинского осмотра. Мороженое мясо и рыба хранились на кухне без маркировки. Кроме того, не выполнялись установленные законом правила пожарной безопасности.
Также, как отметили в прокуратуре Ворошиловского района, продукты в ресторане хранились с нарушением правил, на складе не контролировали температурные условия хранения спиртных напитков. Разделочные доски и ножи в горячем и мясном цехах частично были не промаркированы. На белых грибах и сырных палочках, упакованных в контейнеры, не было маркировочных ярлыков с указанием их срока годности.
Как стало известно rostov-n.ru, не пришлись по нраву представителям прокуратуры и моечные помещения: там не оказалось инструкций по мытью столовой посуды и инвентаря с указанием концентрации дезинфицирующих и моющих средств.
По фактам нарушений, выявленных прокуратурой, в отношении управляющего рестораном «Рис» возбуждены административные дела.
