В Ростове-на-Дону систематически осуществляется лабораторный контроль качества и безопасности продуктов питания, реализуемых на официальных рынках и ярмарках. За этим процессом следит региональный ветеринарный референтный центр, задействовавший в текущем году пять стационарных и одну мобильную лабораторию. Последняя — компактный исследовательский комплекс на шасси микроавтобуса — позволяет оперативно проводить анализы непосредственно на торговых точках, минимизируя время доставки проб.
По итогам января–октября 2025 года специалисты выполнили 99 500 ветеринарно-санитарных экспертиз, охватив широкий спектр продукции как животного, так и растительного происхождения. Лидером по числу проверок стала плодоовощная продукция — 45 200 исследований. На втором месте — свинина (около 40 тысяч анализов), за ней следует мясо птицы — 21 тысяча. Об этом сообщается на официальном портале правительства Ростовской области.
Отдельно учтены проверки молока и молочных изделий (свыше 9 тысяч), яиц (более 700), рыбы (около 400), мёда (350), а также прочей продукции животноводческого и растениеводческого сектора — суммарно около 22 тысяч экспертиз.
Результаты анализов фиксируются в официальном заключении, которое продавец обязан размещать на прилавке. Этот документ подтверждает соответствие товара ветеринарно-санитарным нормам и даёт покупателю возможность визуально убедиться в легитимности продаваемой продукции.
Важно отметить, что система контроля охватывает исключительно зарегистрированные торговые площадки. Лаборатории не работают на несанкционированных точках реализации — именно поэтому специалисты настоятельно рекомендуют населению воздерживаться от приобретения скоропорта или сырья животного происхождения в неоформленных местах торговли, где отсутствует документальное подтверждение безопасности.
Регулярный мониторинг не только защищает потребителей, но и способствует поддержанию ответственности среди производителей и торговых сетей, выстраивая прозрачную и предсказуемую среду для оборота сельхозпродукции на территории региона.
